Diète
À l’admission, la gestionnaire de la nutrition évaluera le profil nutritionnel du résident et s’assurera que son régime alimentaire est adapté à ses besoins. Tout au long du séjour du résident au Foyer Richelieu, l’aide du mandataire et du résident est très appréciée pour compléter son profil et déterminer ses préférences et ses aversions. Un diététicien évaluera régulièrement le dossier de chaque résident afin de maintenir un régime alimentaire approprié.
Heures des repas
Déjeuner 8 h 30 à 9 h 30
Lunch 12 h à 13 h 00
Souper 17 h à 18 h 00
MENU ET COLLATION PRINTEMPS/ÉTÉ 2024
Menus
Les menus quotidiens sont affichés sur le tableau d’affichage, dans chaque salle à manger de chaque pavillon.
Les menus changent deux fois par an (printemps/été et automne/hiver) et suivent un cycle de trois semaines. Nos menus sont élaborés en tenant compte des recettes traditionnelles, mais aussi des recommandations du Guide alimentaire canadien pour une alimentation saine. Ces recettes sont vérifiées et approuvées par un diététicien agréé en consultation avec nos résidents. Une planification attentive permet de préparer des plats savoureux qui répondent à toutes les préférences et à tous les besoins culturels. La variété des choix alimentaires, des menus thématiques spéciaux sont proposés pour les fêtes, ainsi que des plats de saison très appréciés. La cuisine prépare trois repas par jour qui sont envoyés à nos 4 salles à manger, puis servis aux résidents par le personnel. Cette philosophie adoptée par le Foyer encourage les résidents à socialiser et à éviter l’isolement.
Les résidents sont encouragés à se rendre dans les salles à manger pour prendre leurs repas. Un service de plateau et une assistance sont proposés à ceux qui ne se sentent pas bien, qui sont au lit ou qui ne souhaitent tout simplement pas prendre leur repas avec les autres ce jour-là. Nous proposons des régimes thérapeutiques et des repas à texture modifiée en fonction des besoins alimentaires de chaque résident et afin d’éviter tout risque d’étouffement. De plus, des collations et des boissons sont proposées trois fois par jour à chaque résident.
Deux choix sont proposés au déjeuner et au dîner, accompagnés de légumes et d’un dessert au choix pour chacun.
Visiteurs aux repas
Si vous souhaitez manger avec votre proche, vous devez informer le personnel alimentaire à l’avance. La priorité reste donnée aux résidents. Pour plus d’informations, veuillez vous adresser à la réception.
Pour les occasions spéciales, les membres de la famille sont invités à utiliser la « salle de célébration », à condition d’apporter leur propre nourriture. Ces dispositions doivent être demandées à l’avance.
Nourriture dans les chambres des résidents
Les réfrigérateurs ne sont pas autorisés dans les chambres. Il est interdit de conserver des aliments périssables, y compris des graines pour oiseaux, dans votre chambre. Les fruits doivent être consommés dès que possible et conservés à la vue du personnel, et les aliments secs doivent être placés dans des sacs en plastique hermétiques et conservés pendant quelques jours seulement.
